Cittaslow treg by i Tyrkia Vize

Småbylivet er ikke lett for en byboer. Vi er vant til å få hjelp fra maskiner og datamaskiner til våre daglige oppgaver og å kjøpe alt vi trenger i plastemballasje fra supermarkedet. Selv om det kan virke attraktivt for noen, drar bylivet oss bort fra naturen og bort fra røttene. Det er umulig å stikke de bare føttene våre i bakken eller se noen dyr i byen, bortsett fra de løse kattene og hundene som sliter med å holde seg i live.

For tiden bor mer enn 4 milliarder mennesker over hele verden i byer, og ifølge FNs estimater vil to tredjedeler av verdens befolkning, omtrent 7 milliarder mennesker, være innen 2050.

Selv om levestandarden blir ansett som høyere i urbane områder, drar bylivet oss lenger og lenger bort fra naturen og får oss til å ødelegge autentiske steder der livet er enkelt, mens lokalbefolkningen følger i sine forfedres fotspor og deres livsstil beskytter.

Byen Vize i den nordvestlige provinsen Kırklareli er et av de stedene som har klart å beskytte sin egen unike livsstil til tross for de voksende urbane områdene rundt den.

Vize ble innlemmet i Cittaslow-nettverket i 2012, og ligger mellom Istanbul og Edirne, to tidligere osmanske hovedsteder, og er mirakuløst beskyttet av nysgjerrige øyne, mens den bevarer sine naturlige og kulturelle skatter.

Med en befolkning på litt over 12.000 er Vize kjent for sine lindetrær og honningen som produseres av bier fra kalkblomster. Takket være historien fra 4000 f.Kr. er Vize også kjent for sitt kjøkken, og blander fortiden med nåtiden ved hjelp av lokale produkter.

Historien til Vize går tilbake til de gamle grekerne. Byen kalles i gresk mytologi med navnet Byzia, som betyr vannymf. Vize tjente også som hovedstad i det trakiske riket, og mer enn 40 tumuli som tilhører riket kan bli funnet rundt byen.

"Det er mange byer i Trakia, men ingen som Vize," sa Georgios Vizyenos, en gresk romanforfatter fra 1800-tallet som ble født i Vize. Faktisk har byen Vize alltid vært et viktig sentrum under det romerske imperiet, den bysantinske tiden og det osmanske styre.

For historieinteresserte tilbyr byen de beste severdighetene, inkludert Little Hagia Sophia Church som ble omgjort til Gazi Süleyman Pasha-moskeen etter at byen ble erobret av osmannene, Vize Castle and Walls, Ancient Amphitheatre, Ferhat Bey Hammam (Public Bath) og Asmakayalar hulekloster.

Men hvis du er helt opptatt av naturen og naturen, tilbyr Vize nye opplevelser. Fossene Cehennem, Çiftekaynaklar, Kıyıkoy Village og Yenesu Cave er de mest populære stedene hvor turister nyter den friske luften.

Til tross for å være nær industribyer, har Vize noen av de mest fruktbare jordene som passer for organisk produksjon. Lokalbefolkningen liker å produsere sin egen frukt og grønnsaker og bruke dem i sine lokale oppskrifter. Når du besøker Vize, kjøp limehonning, ost og hardaliye, en type druemelasse (druesirup).